ティラミス風デザート

材料2人分（2人分）

• ブルガリアヨーグルト
  200g
• 生クリーム
  100g
• クリームチーズ
  15g
• マリービスケット
  6枚
• きび砂糖
  30g
• 濃い目のコーヒー液
  70ml
• 純ココア
  適量

作り方

• 1

  ブルガリアヨーグルトは水切りして一晩置く。生クリームは、きび砂糖を加え、ハンドミキサーを使い「の」の字を書いても消えないくらい少し固めに泡立てる。クリームチーズは室温に戻しておく。

• 2

  濃い目のコーヒー液をつくり、マリービスケットを浸しておく。

• 3

  ①を全部混ぜ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

• 4

  お好みの器に②を3枚分ずつ入れ、その上に③を盛る。 上から茶こしを使い純ココアを振りかけて出来上がり。

ポイント

ヨーグルトはいろいろ試しましたが、ブルガリアヨーグルトが酸味、濃厚さといいベストでした、今回ビスケットはマリービスケットを使用しましたが、他のビスケットでも代用可能です。素朴なビスケットが合うと思います。 オレンジや温州みかん、いちごとの相性も良いです。

作ってみた！

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