デザート
ティラミス風デザート
投稿日2014/02/14
更新日2014/02/14
調理時間20分
水切りヨーグルトを使ったティラミス風デザート。簡単に作れる上にヘルシーです!おうちバレンタインにもおすすめです♪
材料2人分（2人分）
- ブルガリアヨーグルト200g
- 生クリーム100g
- クリームチーズ15g
- マリービスケット6枚
- きび砂糖30g
- 濃い目のコーヒー液70ml
- 純ココア適量
作り方
ポイント
ヨーグルトはいろいろ試しましたが、ブルガリアヨーグルトが酸味、濃厚さといいベストでした、今回ビスケットはマリービスケットを使用しましたが、他のビスケットでも代用可能です。素朴なビスケットが合うと思います。 オレンジや温州みかん、いちごとの相性も良いです。
- 1
ブルガリアヨーグルトは水切りして一晩置く。生クリームは、きび砂糖を加え、ハンドミキサーを使い「の」の字を書いても消えないくらい少し固めに泡立てる。クリームチーズは室温に戻しておく。
- 2
濃い目のコーヒー液をつくり、マリービスケットを浸しておく。
- 3
①を全部混ぜ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- 4
お好みの器に②を3枚分ずつ入れ、その上に③を盛る。 上から茶こしを使い純ココアを振りかけて出来上がり。
レシピID
113600
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト