驚くほど柔らかい！揉んで焼くだけ「大葉チキン」

材料3人分

• 鶏むね肉
  300g
• 大葉
  6～7枚
• ごま油
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープ
  大さじ0.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• レタス、ミニトマト
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  袋の中に鶏むね肉をキッチンバサミでひと口大に、大葉は千切りにする。

  
• 1

  下準備した鶏むね肉と大葉の中にA マヨネーズ大さじ1、顆粒鶏ガラスープ大さじ0.5、酒大さじ1、塩、こしょう適量を入れ揉みこみ5分おく。片栗粉をまぶし、よく馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を入れて両面こんがり焼く。

  
• 3

  器に盛り、レタス、ミニトマトを添える。

ポイント

・揉みこんだ後は5分おいてね。 ・余裕があるときは10分くらいおいて欲しいです。 ・大葉を抜くと子どもも食べやすいです。

作ってみた！

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