主菜

もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」

印刷する

埋め込む

10分
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物36.5g
  • 脂質18.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質33.8g
  • 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のチンジャオロースの素がどうしても苦手で… 自分で作ってみたら、まさかの家族に大好評!それ以来、我が家はこの味一択です♪ じゃがいもをちくわなどに変更しても美味しいですよ!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    200g
  • ピーマン
    3個
  • じゃがいも
    2個(中サイズ)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    適量
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1

作り方

  • 1

    豚こま切れ肉はざっくり細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンとじゃがいもも細切りにする。

    もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①の豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらピーマンとじゃがいもを入れて炒める。

    もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」の工程2
  • 3

    火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1を入れてサッと煮絡める。

    もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」の工程3

ポイント

・豚こま肉に片栗粉をまぶすことで、味がしっかり絡んで美味しさが増します。

作ってみた!

  • のんち
    のんち

    2026/07/24 19:04

    牛肉の代わりに豚こま。 たけのこの代わりにじゃがいも。 めっちゃいい! シンプルな味付けで簡単なのに、本格的なお味。 ごはんが止まらーん!
    のんちの作ってみた!投稿(もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」)
  • Osamu Nagano
    Osamu Nagano

    2025/10/12 12:31

    材料があまりなくて、ピーマンと万願寺唐辛子(自家製)とタマネギと人参と生姜の千切りで作りました。豚こま肉なので脂が多かったですが、シンプルな調味料でとても美味しくいただけました。家族にも好評でした。
    Osamu Naganoの作ってみた!投稿(もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」)
  • ハチ
    ハチ

    2025/07/16 20:06

    七味をかけていただきます。
    ハチの作ってみた!投稿(もう市販には頼らん!豚こま肉で作る「チンジャオロース」)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら