【やみつき豚ピーマン】ご飯が消える?!炒めて簡単

材料2人分

• 豚肉薄切り
  250g
• ピーマン
  3個
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  小さじ2
• 油
  適量
• 白ごま
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  １片分(チューブなら2㎝)
• A
  すりおろしにんにく
  1片分(チューブなら2㎝)

作り方

• 下準備
  豚肉薄切りは食べやすい大きさに切り、塩コショウ、小麦粉をまぶす。ピーマンは繊維に沿って縦に細切りに。

• 1

  A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜１片分、すりおろしにんにく1片分を混ぜ合わせてタレを作る。

• 2

  フライパンに油をひいて豚肉を焼いていく。

• 3

  豚肉に火が通ったらピーマンを入れてさっと炒める。

• 4

  ①で作ったタレを入れて全体を混ぜながら、煮詰まったら完成。お好みで白ごまをふりかけてね。

ポイント

ピーマンは繊維の方向に縦に切ることで苦みが抑えられるよ。 強めの火でさっと炒めてシャキシャキのピーマンを味わおう！

作ってみた！

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