【豚しゃぶ梅もずくそうめん】食欲がないとき・夏バテ予防にも！

材料2人分

• そうめん
  200g
• しゃぶしゃぶ用豚肉
  150g
• オクラ
  5本
• みょうが
  2個
• 大葉
  5枚
• A
  もずく酢
  2パック
• A
  梅干し
  大1個(中2個)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ4(2倍濃縮)
• A
  水
  60ml

作り方

• 1

  お湯を沸かし、そうめんと板ずりをしたオクラを茹でる。冷水にあげ、そうめんのぬめりを落とす。

  
• 2

  しゃぶしゃぶ用豚肉を茹で、バットに取り出して粗熱を取る。

  
• 3

  茹でたオクラは2～3㎜幅の輪切り、みょうがは小口切り、大葉を千切り、梅干しは種を取りたたく。

  
• 4

  A もずく酢2パック、梅干し大1個、白すりごま大さじ1、めんつゆ大さじ4、水60ml、オクラ、みょうがを入れ混ぜる。

  
• 5

  皿にそうめん、豚肉、④をかけ、大葉をのせてできあがり。

  

ポイント

・めんつゆが3倍濃縮では大さじ3、4倍濃縮では大さじ2を目安にご使用ください。 ・豚肉やそうめんのタレは冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます✨ ・豚肉には、糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富で、夏バテ予防におすすめです。 ・梅干し・お酢に含まれるクエン酸には、疲労感を和らげる働きが期待できます！ ・オクラのねばねば成分には水溶性食物繊維のペクチンなどが含まれ胃腸にやさしく腸活にも◎

作ってみた！

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