2020.01.22
分類主菜
調理時間: 30分(煮込み時間は除く)
ID 384623
高校生のときにバイトしていたカレー屋さんのノウハウを生かして、何度も試行錯誤を重ねて作った欧風ビーフカレーです。スーパーで手に入る食材で、おうちで作ったとは思えないほど本格的な味に仕上がります。
牛カレー用角切り肉 | 500~600g | |
玉ねぎ | 3個 | |
A
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にんにく | 2片 |
A
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しょうが | 1片 |
A
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にんじん | 1本 |
A
|
まいたけ | 1株 |
A
|
セロリ | 1本 |
カットトマト(缶詰) | 1缶 | |
水 | 300ml | |
デミグラスソース(缶詰) | 1缶 | |
赤ワイン | 400ml | |
はちみつ | 大さじ2 | |
ブイヨン(固形) | 3個 | |
バター | 100g | |
カレー粉 | 大さじ4 | |
ローリエ | 3枚 | |
ガラムマサラ | 大さじ1 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
ブラックペッパー | 少々 |
にんにく 2片、しょうが 1片、にんじん 1本、まいたけ 1株、セロリ 1本
の材料をすべて適当な大きさにカットしてミキサーに入れ、さらにカットトマト(缶詰)と水を入れてミキサーにかけておく。つくメモ
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