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    主食

    新玉ねぎたっぷりビーフカレー

    • 投稿日2024/04/05

    • 更新日2024/04/05

    • 調理時間20

    ほぼ、いただいた新玉ねぎはこのカレーで消費でき そうでございます。 新玉ねぎ、牛肉、しめじ、舞茸で作るカレーでございます

    材料6人分

    • 牛肉
      240g(切り落とし肉)
    • 新玉ねぎ
      2個
    • 舞茸
      1パック
    • しめじ
      1/2パック
    • カレールー
      120g
    • 700〜800cc

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎの甘みを出すために玉ねぎを蒸し焼きに するところがポイントでしょうか カレールーはお好みのものを使ってくださいね

    • 新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの下準備
    • 1

      牛肉は食べやすいサイズに切りしめじと舞茸は小房に 分けます

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程1
    • 2

      深鍋にサラダ油を薄く塗り新玉ねぎを中火で炒めます

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程2
    • 3

      全体に油が馴染んだら火を弱め50ccほど水を加え蓋をして 5分ほど蒸し焼きにします

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程3
    • 4

      新玉ねぎがしんなりしたらキノコ類を加え少し炒めます

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程4
    • 5

      水を加えひと煮立ちしたら牛肉を加えます

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程5
    • 6

      アクが出てくるので丁寧に取り除きます

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程6
    • 7

      カレールーを少しづつ加えとろみが出てくるまで 煮たら出来上がりです

      新玉ねぎたっぷりビーフカレーの工程7
    レシピID

    480822

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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