コンソメしゃぶしゃぶ エスカルゴバター添え

10

2021.01.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 405750

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

白ワインに一番合う鍋料理だと思います!レタス1玉一瞬でなくなります!
詳しくは動画をご覧ください。
エスカルゴバターの作り方はレシピID405700をご参照ください。oceans-nadia.com/user/130197/recipe/405700

    材料2人分
    豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 200〜300g
    エリンギ 1本
    トマト 1個
    レタス 1/2個
    600ml
    少々
    顆粒コンソメ 大1
    作り方
    Point!
    全てすぐに火が入る材料なので食べる直前に鍋に入れてください。
    締めはうどんがおすすめです!
    1. エリンギは5mm程度にスライス、トマトはくし切り、レタスは芯を取って半分に切る。
      エスカルゴバターの作り方は↓
      oceans-nadia.com/user/130197/recipe/405700
    2. 鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、顆粒コンソメと塩を加える。(塩は味見しながらお好みで調整)
    3. 2に野菜を入れ、豚ロース(しゃぶしゃぶ用)をくぐらせる
    4. お皿にスープと野菜、お肉を盛り、エスカルゴバターを添えたら完成!エスカルゴバターを溶かしながら食べます。
    6 20
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