コンソメしゃぶしゃぶ　エスカルゴバター添え

材料2人分

• 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
  200〜300g
• エリンギ
  １本
• トマト
  １個
• レタス
  1/2個
• 水
  600ml
• 塩
  少々
• 顆粒コンソメ
  大１

作り方

• 下準備
  エリンギは5mm程度にスライス、トマトはくし切り、レタスは芯を取って半分に切る。 エスカルゴバターの作り方は↓ https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/405700

  
• 1

  鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、顆粒コンソメと塩を加える。（塩は味見しながらお好みで調整）

  
• 2

  2に野菜を入れ、豚ロース(しゃぶしゃぶ用)をくぐらせる

  
• 3

  お皿にスープと野菜、お肉を盛り、エスカルゴバターを添えたら完成！エスカルゴバターを溶かしながら食べます。

  

ポイント

全てすぐに火が入る材料なので食べる直前に鍋に入れてください。 締めはうどんがおすすめです！

作ってみた！

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