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2021.02.25
分類主食
調理時間： 15分（肉の漬け込み時間を除く）
ID 407390
牛肉と野菜を炒めてスープを加え、レンジ加熱した冷凍うどんを入れて煮込むだけ。野菜は冷蔵庫にあるものでOK。今回はうどんにしましたが、中華麺を入れてユッケジャンラーメンや、ご飯を入れてユッケジャンクッパにしてもすごく美味しいですよ。
| 冷凍うどん | 2玉 | |
| 牛切り落とし肉 | 200g | |
| しめじ | 1/2袋 | |
| にら | 1/3袋 | |
| 豆もやし | 1/3袋 | |
| 長ねぎ | 1/2本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
|
A
|
コチュジャン | 大さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
|
A
|
にんにくすりおろし | 小さじ1 |
|
B
|
コチュジャン | 大さじ1と1/2 |
|
B
|
醤油 | 大さじ2 |
|
B
|
鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
|
B
|
にんにくすりおろし | 小さじ1 |
|
B
|
砂糖 | 小さじ1 |
|
B
|
水 | 600ml |
| 一味唐辛子 | 適量(お好みで) |
コチュジャン 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1
を入れて揉み込み、下味をつけておく。
コチュジャン 大さじ1と1/2、醤油 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくすりおろし 小さじ1、砂糖 小さじ1、水 600ml
を加えて3分ほど中火で煮込む。
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