【さつまいもレアチーズケーキ】材料使い切り！

材料5人分

• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  45g
• さつまいもペースト
  150g
• さつまいもチップ
  適量(なくても可。)

作り方

• 下準備
  ・さつまいもペーストはさつまいもを洗って濡れたままラップに包み、600w5〜6分ほどかけて串がすっと入るまで柔らかくし、皮を剥く。熱いうちに潰しておく。冷ます。 ・クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

• 1

  クリームチーズを柔らかくしたものに、グラニュー糖を混ぜる。

• 2

  生クリームを2回に分けて混ぜて、混ざり切る前にさつまいもを入れて混ぜる。

• 3

  ある程度混ざればうらごす。（もしつぶつぶ感をあえて残したい場合は裏ごさなくても大丈夫で、そのまま固くなるまでゴムベラで混ぜ切ってください。）

• 4

  冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてさつまいもチップ乗せて完成です。

ポイント

・クリームチーズが固い場合は耐熱ボウルに入れて密着ラップをし、300w３０秒かけて柔らかくしてください。まだ固ければ追加で10秒ずつかけて様子みてください。 ・生クリームいれた後に混ぜすぎるとボソるのできをつけてください。

作ってみた！

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