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    さつまいもの マーブル スティックチーズケーキ

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    さつまいもの マーブル スティックチーズケーキ

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    • 投稿日2021/02/10

    • 調理時間50

    さつまいものチーズケーキ ココアを加えてマーブル模様に♡ 今回は、さつまいもは安納芋を使用しましたが、 普通の さつまいもでもOKです! さつまいもの甘さを生かした 甘さ控えめのチーズケーキです。 ココア味と絶妙のコラボが美味しい♪ スティック状に カットしているので、食べやすいのもいいですね

    材料8人分天板20cm×27cm1台分

    • さつまいも
      300g(正味)
    • 純ココア
      大さじ2
    • A
      クリームチーズ
      200g
    • A
      生クリーム
      200ml
    • A
      2個
    • A
      砂糖
      大さじ4
    • A
      薄力粉
      大さじ3
    • B
      リッツ
      25枚
    • B
      バター
      60g

    作り方

    ポイント

    スティック状に カットしているので、食べやすくていいですが、スクエア型など、お好みでカットして下さい。

    • 1

      B リッツ25枚、バター60gのリッツをポリ袋に入れて砕きます。 バターを溶かし加えて よくもんで下さい。 クッキングシートを敷いた天板に これを敷き、スプーンの背で押しておく。

    • 2

      耐熱ボウルに 小さく切った さつまいもを入れて ラップをし、電子レンジ600Wで5~6分加熱する。 これを潰しA クリームチーズ200g、生クリーム200ml、卵2個、砂糖大さじ4、薄力粉大さじ3を加えて しっかりと混ぜる。 (さつまいもの粒々が残っていてもOK)

    • 3

      2の生地を別のボウルに お玉1杯程度入れ、純ココアを加えてしっかりと混ぜておく。

    • 4

      2を1に流し入れ、3を所々に流し入れ、竹串等で混ぜて マーブル模様にする。 170℃のオーブンで30~35分焼く。 完全に冷めてから 切り分ける。

    レシピID

    406839

    「生クリーム」の基礎

    「オーブン」の基礎

    「さつまいも」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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