モロヘイヤのパスタ

20

2014.08.01

分類

調理時間: 20分

ID 118165

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

夏になると登場するモロヘイヤを使った我が家の定番パスタです。
オクラも入ってネバネバ好きにはたまならいおすすめのメニューです。

    材料

    (4人分)
    モロヘイヤ 一束
    海老 100g
    オクラ 小8本
    青しそ(トッピング用) 2枚
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ2
    白ワイン 20cc
    しょうゆ 小さじ2~
    塩こしょう 少々
    パスタ 400g

    作り方

    ポイント

    モロヘイヤがネバネバしてくるまでさっと炒めてください。パスタを加えたら和えるくらいで美味しくいただけます!
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    1. 青しそはトッピング用に細く切っておく。
      パスタを茹で始める。
      海老は背ワタを取りした処理して水気を切っておく。
    2. モロヘイヤは茎も一緒にみじん切りにする。
      オクラは板ずりし、薄く輪切りにする。
      にんにくは芽をとってみじん切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをひき、弱火でじっくりと加熱する。
      良い香りがしてきたら、海老、モロヘイヤ、オクラを加え、海老に火が通るまで中火でさっと炒める。
    4. 2)に茹であがったパスタを加え、しょうゆ、塩こしょうで味付けしたら完成。
      お皿に盛り、上から青しそをトッピングする。
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