ホワイトチョコとシリアルのクッキー

バター、クリームチーズは室温にもどしておく。 ホワイトチョコレートは包丁で粗く刻んでおく。 小麦粉はふるっておく。 グラノーラとコーンフレークは合わせてビニル袋に入れ、手で細かくしておく。 オーブンを180℃に温めておく。

ボールにバター、クリームチーズを入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。 砂糖を２～３回に分けて加えよく混ぜる。卵黄も加えさらに混ぜていく。

１）にふるった小麦粉、細かくしたグラノーラ、コーンフレーク、刻んだチョコレートを入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。生地を少し休ませる。（冷蔵庫で２０分～）

天板にクッキングシートをひき、生地をスプーンですくって手の平で薄く伸ばし、 180℃のオーブンで１２分～焼く。