お気に入り
(111)
マヨネーズにヨーグルトをプラスしたドレッシングをかけた『えびアボカドサラダ』です。
▪️アボカドは切って時間がたつと変色するので、食べる直前に切ります。事前に切っておきたい場合は、レモン汁を少々ふっておくと変色しにくくなります。
▪️えび(殻付き)は塩(小さじ1/2)でもみ込み、続けて薄力粉(小さじ1)でもみ込む。えびの汚れを水でしっかりと洗い流しておく。 ▪️アボカドは1㎝角に切る。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️A マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1/2、醤油少々、砂糖少々、塩小さじ1/4を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
沸騰したお湯でえびをさっと茹で、1㎝角に切る。
器にサニーレタスと玉ねぎを合わせたものを敷き、えびとアボカドを散らすようにのせる。ドレッシングをまわしかけ、黒こしょうとパプリカパウダー(あれば)をふる。
146015
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。