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『えびアボカドサラダ』#簡単#ヘルシー

15

2017.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID146015

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

マヨネーズにヨーグルトをプラスしたドレッシングをかけた『えびアボカドサラダ』です。

洋風サラダ えび おもてなし ヘルシー ヨーグルト 簡単 アボカド マヨネーズ

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材料2人分
えび(殻付き) 3尾
アボカド 1/2個
サニーレタス 2枚
玉ねぎ 1/8個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
A
醤油 少々
A
砂糖 少々
A
小さじ1/4
黒こしょう 少々
パプリカパウダー(あれば) 少々
作り方
Point!
▪️アボカドは切って時間がたつと変色するので、食べる直前に切ります。事前に切っておきたい場合は、レモン汁を少々ふっておくと変色しにくくなります。
  1. ▪️えび(殻付き)は塩(小さじ1/2)でもみ込み、続けて薄力粉(小さじ1)でもみ込む。えびの汚れを水でしっかりと洗い流しておく。
    ▪️アボカドは1㎝角に切る。
    ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ▪️玉ねぎは薄切りにする。
    ▪️A

    マヨネーズ 大さじ1、プレーンヨーグルト 大さじ1/2、醤油 少々、砂糖 少々、塩 小さじ1/4

    を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  2. 沸騰したお湯でえびをさっと茹で、1㎝角に切る。
  3. 器にサニーレタスと玉ねぎを合わせたものを敷き、えびとアボカドを散らすようにのせる。ドレッシングをまわしかけ、黒こしょうとパプリカパウダー(あれば)をふる。
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