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    たけのこと油揚げのだし炊き混ぜごはん

    たけのこと油揚げのだし炊き混ぜごはん
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    • 投稿日2017/04/19

    • 更新日2017/04/19

    • 調理時間20分(炊飯時間を除く)

    味つけした旬のたけのこを、だし炊きごはんと合わせた、シンプルな味ごはんです。

    材料（５〜６人分）

    • 白米
      ３合
    • A
      あごだし（顆粒）
      小さじ１
    • A
      塩
      小さじ１/３
    • たけのこ
      ２３０g
    • 油揚げ
      ２枚
    • B
      水
      １００g
    • B
      酒
      大さじ１
    • B
      醤油
      大さじ１
    • B
      みりん
      大さじ１
    • B
      塩
      小さじ１/３
    • 細ねぎ（小口切り）
      適量
    • 白いりごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    筍を煮えたら、そのままおいて味を染み込ませておきます。

    • 準

      白米は洗ってザルで水気を切っておく。

    • 1

      たけのこは薄くいちょう切りにし、油揚げは細切りにする。

    • 2

      鍋にたけのことB 水１００g、酒大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１、塩小さじ１/３を入れて煮立たせる。煮汁が半分になるまで煮たら、油揚げを加えてひと混ぜし、火を止める。そのまま冷めるまでおく。

      たけのこと油揚げのだし炊き混ぜごはんの工程2
    • 3

      炊飯器に洗った白米とA あごだし（顆粒）小さじ１、塩小さじ１/３を入れて軽く混ぜ、3合の目盛りまで水を入れたら炊飯する。

    • 4

      炊き上がったごはんに、2を混ぜ合わせる。 茶碗にごはんを盛り、細ねぎと白いりごまをのせる。

    レシピID

    154100

    質問

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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