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タラのハーブパン粉焼き バーベキューソース

20

2017.09.14

分類主菜

調理時間: 20分

tomoko

happyうちごはん

タラにハーブを混ぜたパン粉をのせてサクサクに焼きました。スパイシーなバーベキューソースがシンプルなタラによく合います。

バーベキューソースのレシピはこちら↓
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189473

魚介のおかず パプリカ 記念日 シニア 簡単 オーブントースター ハーブ バーベキューソース おもてなし タラ フライパン フレンチマスタード ピーマン パン粉 洋食

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材料2人分
タラ(切り身) 2枚
適量
薄力粉 適量
フレンチマスタード 適量
A
パン粉 大さじ2
A
ドライハーブ(バジルやオレガノなど) 小さじ1/2
ピーマン 1./2個
赤パプリカ 1/4個
バーベキューソース 適量
黒こしょう 少々
タイム(あれば) 適量
作り方
Point!
タラはオーブントースターで焼くので、フライパンでの火入れは軽めでOKです。 パン粉は焦げやすいので気をつけてくださいね。
  1. A

    パン粉 大さじ2、ドライハーブ(バジルやオレガノなど) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせハーブパン粉を作る。
    タラの両面に軽く塩をふり、薄く薄力粉をまぶす。
    赤パプリカとピーマンは細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、タラを焼く。片面がカリッとなるまで焼いたら裏返し、火を止める。
  3. アルミホイルにタラを置き、表面に薄くフレンチマスタードをぬる。ハーブパン粉をのせる。
  4. オーブントースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼く。(2〜3分程度)
  5. 付け合わせを作る。
    フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、ピーマンと赤パプリカを炒める。軽く塩をふっておく。
  6. 皿の中心に5をのせ、その上に4のタラとタイムをのせる。バーベキューソースを周りにかけ、黒こしょうをふる。
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