主菜

とろ〜りチーズとバジルのチキンピカタ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーな鶏胸肉にモッツァレラチーズとバジルを挟み、ピカタ風に焼きました。焼きたては中からチーズがとろ〜り！フライパンで簡単に作れて、食べやすい大きさなので、お弁当にもオススメです！チーズ入りなので、ワインにもよく合いますよ。

材料2人分

1
鶏胸肉は皮をはがし、少し厚めのそぎ切りにする。チーズとバジルを挟めるように、鶏肉の中心に包丁を入れて開く。鶏肉の枚数に合わせて、モッツァレラチーズは切り分け、バジルはちぎる。
2
鶏胸肉にバジルとモッツァレラチーズをのせて挟む。
3
両面に塩をふり、強力粉を軽くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を熱し、2を溶き卵にくぐらせて中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にしたら1分程度焼く。
5
皿にピカタをのせ、4等分に切ったミニトマトを添える。