アボカドとレタスのネギ塩レモンだれ和え
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間10分
アボカドとレタスを、ネギたっぷりの中華風の塩だれで和えました(＾＾) 塩だれにはレモン汁も加えると、濃厚なアボカドをさっぱりと食べやすく、アボカドの変色防止にもなりますよ！ 仕上げにのせた韓国のりもオススメです♪
材料（３〜４人分）
- アボカド１個
- レタス２〜３枚
- 長ねぎ（白い部分）１/４本
- A水大さじ２
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２
- A塩小さじ１/４
- A片栗粉小さじ１/４
- レモン汁小さじ１/２
- ごま油大さじ１/２
- 韓国のり４枚
- 白すりごま適量
作り方
ポイント
塩だれにはレモン汁も加えると、アボカドの変色防止にもなり、サラダもさっぱりと食べれます。 ・普通ののりでも代用可ですが、韓国のりだと程よい塩気とごま油の香りがよく合います。 ・アボカドは薄切りにすることで塩だれと絡みやすくしています。
- 1
ネギ塩レモンだれを作ります。 長ねぎはみじん切りにします。耐熱の器にA 水大さじ２、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２、塩小さじ１/４、片栗粉小さじ１/４を入れて電子レンジ(600W)で15秒温めます。スプーンで軽く混ぜたら、再び電子レンジ(600W)で15秒温めます。ここに、長ねぎとレモン汁、ごま油を加えてよく混ぜます。
- 2
アボカドは縦半分に包丁を入れ、皮と種を取り除いたら、薄切りにします。レタスは小さくちぎります。
- 3
ボウルにアボカドとレタスを入れて混ぜ、ネギ塩レモンだれで和えます。
- 4
器に盛り付けたら、韓国のりを小さくちぎってのせ、白すりごまをふります。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。