アボカドとレタスのネギ塩レモンだれ和え

• 10分

材料（３〜４人分）

• アボカド
  １個
• レタス
  ２〜３枚
• 長ねぎ（白い部分）
  １/４本
• A
  水
  大さじ２
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ１/２
• A
  塩
  小さじ１/４
• A
  片栗粉
  小さじ１/４
• レモン汁
  小さじ１/２
• ごま油
  大さじ１/２
• 韓国のり
  ４枚
• 白すりごま
  適量

作り方

• 1

  ネギ塩レモンだれを作ります。 長ねぎはみじん切りにします。耐熱の器にA 水大さじ２、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２、塩小さじ１/４、片栗粉小さじ１/４を入れて電子レンジ(600W)で15秒温めます。スプーンで軽く混ぜたら、再び電子レンジ(600W)で15秒温めます。ここに、長ねぎとレモン汁、ごま油を加えてよく混ぜます。

  
• 2

  アボカドは縦半分に包丁を入れ、皮と種を取り除いたら、薄切りにします。レタスは小さくちぎります。

• 3

  ボウルにアボカドとレタスを入れて混ぜ、ネギ塩レモンだれで和えます。

  
• 4

  器に盛り付けたら、韓国のりを小さくちぎってのせ、白すりごまをふります。

ポイント

塩だれにはレモン汁も加えると、アボカドの変色防止にもなり、サラダもさっぱりと食べれます。 ・普通ののりでも代用可ですが、韓国のりだと程よい塩気とごま油の香りがよく合います。 ・アボカドは薄切りにすることで塩だれと絡みやすくしています。

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