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    副菜

    『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』

    • 投稿日2018/01/22

    • 更新日2018/01/22

    • 調理時間5

    ホテルの朝食に出てくるような、ふんわりとろとろのスクランブルエッグ。火加減や卵の炒り方を工夫するだけで簡単に作れます♪

    材料2人分

    • 卵(Mサイズ)
      3個
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • バター(無塩)
      15g

    作り方

    ポイント

    ▪️テフロンフライパンを使用しました。フライパンに卵がくっきにくくキレイに仕上がります。 ▪️卵を流し入れたら、強めの弱火で少しずつ卵に火を通します。

    • 1

      ボウルに卵(Mサイズ)を割り入れる。A 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4を加え、泡立て器でよく混ぜる。

      『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』の工程1
    • 2

      フライパンを中火で熱し、バター(無塩)を入れて溶かす。強めの弱火にして①を一気に流し入れる。

      『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』の工程2
    • 3

      底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。この作業を何回か繰り返す。

      『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』の工程3
    • 4

      段々と固まってきました。 混ぜているうちに少しずつ卵の固まるスピードが早くなります。

      『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』の工程4
    • 5

      写真のように、卵が半熟になり、まとまりが出てきたら火を止める。

      『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』の工程5
    レシピID

    229785

    質問

    作ってみた!

    • 413225
      413225

      2023/03/12 13:16

      本当にホテルの朝食みたいでした‼︎😳
    • いちごみるくの作ってみた!投稿(『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』)
      いちごみるく
      いちごみるく

      2019/08/31 08:20

      美味しく出来上がりました !
    • 愛良礼の作ってみた!投稿(『まるでホテルの朝食!ふわとろスクランブルエッグ』)
      愛良礼
      愛良礼

      2019/05/20 14:38

      少し温めすぎましたが美味しかったです。乾燥パセリで。

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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