『濃厚!爽やか。レモンカード』#スプレッド#おやつ

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2018.02.24

分類デザート

調理時間: 10分

ID 244638

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

甘酸っぱくて爽やかな濃厚なスプレッド、レモンカード。
パンやスコーン、パンケーキなどに塗って楽しめます^^

    材料(作りやすい量)
    全卵 45g
    砂糖 65g
    レモン果汁 30g
    無塩バター 40g
    レモンの皮のすりおろし 1個分
    作り方
    Point!
    ▪️バターは余熱で溶かします。

    ▪️レモンの皮は最後に加えて香り良く仕上げます。
    (レモンは無農薬・減農薬のものを使用しています)
    1. ボウルに全卵をよく溶きほぐし、砂糖とレモン果汁を加えてよく混ぜる。
    2. ①を湯煎で温める。底が固まらないように、絶えずヘラで混ぜる。
    3. とろみがついてきたら湯煎から下ろす。
      温かいうちに無塩バターとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
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