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『濃厚!爽やか。レモンカード』#スプレッド#おやつ

デザート

『濃厚!爽やか。レモンカード』#スプレッド#おやつ
  • 投稿日2018/02/24

  • 調理時間10

甘酸っぱくて爽やかな濃厚なスプレッド、レモンカード。 パンやスコーン、パンケーキなどに塗って楽しめます^^

材料作りやすい量

  • 全卵
    45g
  • 砂糖
    65g
  • レモン果汁
    30g
  • 無塩バター
    40g
  • レモンの皮のすりおろし
    1個分

作り方

ポイント

▪️バターは余熱で溶かします。 ▪️レモンの皮は最後に加えて香り良く仕上げます。 (レモンは無農薬・減農薬のものを使用しています)

  • 1

    ボウルに全卵をよく溶きほぐし、砂糖とレモン果汁を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①を湯煎で温める。底が固まらないように、絶えずヘラで混ぜる。

    工程写真
  • 3

    とろみがついてきたら湯煎から下ろす。 温かいうちに無塩バターとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。

    工程写真
レシピID

244638

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

「料理家」という働き方 Artist History