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    主菜

    鶏むね肉とインゲンのごまマヨ和え

    • 投稿日2022/06/01

    • 更新日2022/06/01

    • 調理時間15

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    102

    淡白な鶏むね肉を香ばしねりごま(白)+マヨネーズでコク美味に仕上げます。 インゲンとの相性も良く、ご飯も進みますよ!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • インゲン
      80g
    • 薄力粉
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • B
      直火焙煎香ばしねりごま(白)
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉はやわらかく仕上げるため、裏返したら弱火でゆっくり火を通します。 ・合わせ調味料は火を止めてから加えてください。 #かどや製油タイアップ

    • 1

      インゲンは4cm長さに切る。鶏むね肉は厚さ1cmほどのそぎ切りにする。ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れて揉みこみ、薄力粉を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B 直火焙煎香ばしねりごま(白)大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、水小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油(大さじ1/2/分量外)を入れ、中火で熱し、インゲンを並べる。転がしながら焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 4

      (3)のフライパンにサラダ油(大さじ1/分量外)を足して再び中火で熱し、1を並べる。焼き色がついたら裏返し、弱火にして1分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      (3)のインゲンを戻し入れてすぐに火を止め、B 直火焙煎香ばしねりごま(白)大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、水小さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく和える。

      工程写真
    レシピID

    372161

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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