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    『豆腐と春野菜の卵とじ』つゆだく♫丼もおすすめ！

    『豆腐と春野菜の卵とじ』つゆだく♫丼もおすすめ！
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    • 投稿日2023/05/10

    • 更新日2023/05/12

    • 調理時間5分

    なめらかな絹ごし豆腐と新玉ねぎの、ヘルシーでやさしい味わいの卵とじです🍳✨ 旬のグリンピースを彩りに加え、春らしいおかずに仕上げました＾＾ 塩茹でグリンピースの作り方はこちらです▷https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127723

    材料（1〜2人分）

    • 卵
      2個
    • 絹ごし豆腐
      1/4丁
    • 新玉ねぎ（大）
      1/8個(50g)
    • グリーンピース
      60g(塩茹でしたもの)
    • A
      だし汁
      70ml
    • A
      酒、醤油、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☑︎新玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも代用できます◎ ☑︎20㎝のフライパンを使用しました。 ☑︎卵は緩めに溶くことで、とろりと半熟の卵とじが作りやすくなります＾＾

    • 1

      ・新玉ねぎ（大）は薄切りにする。 ・グリンピースは水気をよく切っておく。 ・卵は緩めに溶いておく。

    • 2

      フライパンにA だし汁70ml、酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2と新玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で3分煮る。

      『豆腐と春野菜の卵とじ』つゆだく♫丼もおすすめ！の工程2
    • 3

      ２に絹ごし豆腐を手でちぎって加え、グリーンピースも加える。中火で煮立ったら溶き卵をまわしかけ、半熟が残る程度で火を止め、器に盛り付ける。

      『豆腐と春野菜の卵とじ』つゆだく♫丼もおすすめ！の工程3
    レシピID

    380938

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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