『小松菜と豚肉と卵の醤油炒め』＃簡単＃ご飯に合う
投稿日2019/11/12
更新日2019/11/12
調理時間10分
小松菜をたっぷり食べれる簡単炒めもの。 豚肉に小松菜を合わせてさっと炒め、ふんわり卵もプラスします。 味付けはシンプルに、ごま油で風味良く仕上げれば、ご飯に合うおかずに＾＾
材料2人分
- 小松菜2/3束（200g）
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- 卵2個
- 塩ふたつまみ
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ1
- ごま油小さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️小松菜を加えたら、強火で手早く炒めて調味します。 ▪️卵はさっと合わせる程度に。ふんわり仕上げます。 ※2020.10.17 レシピ内容を一部修正・変更しています。
- 準
▪️小松菜は4㎝の長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩（分量外）を混ぜておく。 ▪️A 醤油小さじ2、みりん小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1弱）を入れて中火でよく温め、卵を流し入れてふんわりと炒める。半熟の状態で取り出し、軽くほぐしておく。
- 2
①のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩（ふたつまみ）をふる。小松菜を加えて強火で炒め、少ししんなりとしてきたらA 醤油小さじ2、みりん小さじ1をまわしかけてさっと炒める。
- 3
①の卵を戻して軽く和えたら火を止める。ごま油をまわしかける。
- 4
器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
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「豚肉」の基礎
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
