主菜

『豚肉と小松菜のふわたま醤油炒め』10分簡単☆ご飯に合う♪

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜をたっぷり食べれる簡単炒めもの。豚肉に小松菜を合わせてさっと炒め、ふんわり卵もプラスします。味付けはシンプルに、ごま油で風味良く仕上げれば、ご飯に合うおかずに＾＾

材料2人分

1
小松菜は4㎝幅に切り、茎と葉に分けておく。豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切り、片栗粉を満遍なくまぶす。ボウルにA 卵2個、塩少々を溶きほぐす。 B 酒・醤油各小さじ2、本みりん小さじ1、塩ひとつまみほどは混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、卵を半熟状に炒めて取り出し、ざっくりとほぐしておく。フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取る。
3
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、小松菜の茎を加えて30秒ほど炒める。
4
小松菜の葉を加えて軽くしんなりするまで炒めたら、Bを加えて炒める。火を止めて、２の卵をもどして優しく合わせ、ごま油を回しかける。