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小松菜をたっぷり食べれる簡単炒めもの。 豚肉に小松菜を合わせてさっと炒め、ふんわり卵もプラスします。 味付けはシンプルに、ごま油で風味良く仕上げれば、ご飯に合うおかずに^^
▪️小松菜を加えたら、強火で手早く炒めて調味します。 ▪️卵はさっと合わせる程度に。ふんわり仕上げます。 ※2020.10.17 レシピ内容を一部修正・変更しています。
▪️小松菜は4㎝の長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩(分量外)を混ぜておく。 ▪️A 醤油小さじ2、みりん小さじ1は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油(大さじ1弱)を入れて中火でよく温め、卵を流し入れてふんわりと炒める。半熟の状態で取り出し、軽くほぐしておく。
①のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩(ふたつまみ)をふる。小松菜を加えて強火で炒め、少ししんなりとしてきたらA 醤油小さじ2、みりん小さじ1をまわしかけてさっと炒める。
①の卵を戻して軽く和えたら火を止める。ごま油をまわしかける。
器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。