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『小松菜と豚肉と卵の醤油炒め』#簡単#ご飯に合う

10

2019.11.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID382323

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

小松菜をたっぷり食べれる簡単炒めもの。
豚肉に小松菜を合わせてさっと炒め、ふんわり卵もプラスします。
味付けはシンプルに、ごま油で風味良く仕上げれば、ご飯に合うおかずに^^

フライパン 小松菜 豚肉しゃぶしゃぶ用 ご飯に合う 豚肉 手軽 やみつき 簡単 ごま油 豚肉薄切り

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材料2人分
小松菜 2/3束(200g)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
2個
ふたつまみ
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
▪️小松菜を加えたら、強火で手早く炒めて調味します。

▪️卵はさっと合わせる程度に。ふんわり仕上げます。


※2020.10.17 レシピ内容を一部修正・変更しています。
  1. ▪️小松菜は4㎝の長さに切る。

    ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

    ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩(分量外)を混ぜておく。

    ▪️A

    醤油 小さじ2、みりん 小さじ1

    は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1弱)を入れて中火でよく温め、卵を流し入れてふんわりと炒める。半熟の状態で取り出し、軽くほぐしておく。
  3. ①のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩(ふたつまみ)をふる。小松菜を加えて強火で炒め、少ししんなりとしてきたらA

    醤油 小さじ2、みりん 小さじ1

    をまわしかけてさっと炒める。
  4. ①の卵を戻して軽く和えたら火を止める。ごま油をまわしかける。
  5. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
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