【豚肉と小松菜ともやしのしょうが醤油炒め】ボリュームおかず！
投稿日2021/06/14
更新日2021/06/14
調理時間10分
【ボリューム満点！シャキシャキお野菜の生姜醤油炒め🥓🥬】 お野菜は炒めすぎずに食感を 残して作りました🍳𓂃◌𓈒𓐍 もやしも入りボリューム満点です🥢.*˚ お肉は下味の後に片栗粉で コーティングすれば旨みや水分を 流れにくくしてくれ柔らかい 仕上がりになります🐷🍴🤎
材料2人分
- 豚薄切り肉220g
- 小松菜1袋(140g)
- もやし1袋(200g)
- A酒、醤油各大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- B醤油、鶏がらスープの素各大さじ1
- B砂糖、ごま油各小さじ2
- B酒、生姜チューブ各小さじ1
- B塩少々
作り方
ポイント
✩黒こしょうお好みでかけてお召し上がりください。 ✩小松菜はやや芯を短めに、葉を長めに切ると火の通りが均一になりやすいです。 ✩お野菜は余熱でも火が入るので炒めすぎないのがポイントです。 ✩豚薄切り肉はお好みの部位で代用可能です。※豚バラの場合は油の量を小さじ1~2に減らしてください。 ✩保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
豚薄切り肉はポリ袋に入れてA 酒、醤油各大さじ1/2で下味を付ける。
- 2
小松菜は3~4cm長さに切る。もやしは洗って水気をきる。B 醤油、鶏がらスープの素各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2、酒、生姜チューブ各小さじ1、塩少々は合わせておく。
- 3
①の豚薄切り肉に片栗粉をまぶし、油大さじ1(分量外)で焼き、焼き色が付いたら小松菜ともやしを入れてさっと炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら合わせた［B］を回し入れて全体に絡める。
- 5
※お野菜の切り方豆知識です。 お写真を押して拡大してご覧下さい。
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質問
作ってみた!
- 852468
2024/04/01 14:49
厚揚げを足して作りました。生姜がほんのり効いていて、美味しかったです。家計に優しい材料で作れる嬉しいレシピです。 - ミナ
2024/03/29 10:49
簡単においしくできました - ラズベリーシフォン
2023/09/12 17:36
炒めるだけで簡単にできて、ボリュームありのレシピです！彩りに人参としめじをプラスで作りました。 - かおちゃん
2023/07/24 19:09
ボリューム満点で、豚肉が柔らかく、生姜が効いていて白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - 824386
2023/06/05 20:40
簡単に美味しく出来ました！ ありがとうございます✨
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。