主菜

『3分煮るだけ！ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短

Name: 『3分煮るだけ！ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 200g; にんじん 60g; 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用） 100g; 絹ごし豆腐 1/2丁; 水 500ml; 生姜のすりおろし 小さじ1と1/2; 醤油 大さじ1弱; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 白すりごま 大さじ1; ごま油 小さじ2; こしょう 少々; 細ねぎ（小口切り） 適量

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10分

エネルギー275kcal
炭水化物12.8g
脂質18.2g
たんぱく質17.5g
糖質8.3g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の根菜で手軽に時短鍋！ピーラーで薄切りした根菜は、数分で火が通り、スープもよく染みます。豚バラ肉の旨味とすりごまで、スープも飲み干せるほどコクうま！アクセントに生姜を加え、体も温まるようなやさしいスープに仕上げました。

材料2人分

大根
200g
にんじん
60g
豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）
100g
絹ごし豆腐
1/2丁
A
水
500ml
A
生姜のすりおろし
小さじ1と1/2
A
醤油
大さじ1弱
A
酒
大さじ1
A
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1
ごま油
小さじ2
こしょう
少々
細ねぎ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▪️大根とにんじんは皮をむき、ピーラーでリボンのように長めの薄切りにする。 ▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい長さに切る。 ▪️絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る
1
鍋にA 水500ml、生姜のすりおろし小さじ1と1/2、醤油大さじ1弱、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/2を入れて煮立たせる。大根とにんじんを加え、中火で沸騰してきたら3分煮る。
2
根菜を寄せ、豆腐と豚肉を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、白すりごまとごま油、こしょうを加え、細ねぎ（小口切り）をのせる。