主菜
『3分煮るだけ！ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短
投稿日2020/02/12
更新日2020/02/12
調理時間10分
旬の根菜で手軽に時短鍋！ピーラーで薄切りした根菜は、数分で火が通り、スープもよく染みます。 豚バラ肉の旨味とすりごまで、スープも飲み干せるほどコクうま！ アクセントに生姜を加え、体も温まるようなやさしいスープに仕上げました。
材料2人分
- 大根200g
- にんじん60g
- 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）100g
- 絹ごし豆腐1/2丁
- A水500ml
- A生姜のすりおろし小さじ1と1/2
- A醤油大さじ1弱
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- A塩小さじ1/2
- 白すりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
- こしょう少々
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
▪️根菜はピーラーで薄く切ることで火の通りが早くなり時短に！ ▪️豚肉はバラ肉がおすすめ！スープにコクが出て美味しさがアップします。 ▪️豚肉や野菜のアクを気になる場合は、工程②でひと煮立ちさせたときに取り除いてもOKです。
- 準
- 1
鍋にA 水500ml、生姜のすりおろし小さじ1と1/2、醤油大さじ1弱、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/2を入れて煮立たせる。大根とにんじんを加え、中火で沸騰してきたら3分煮る。
- 2
レシピID
386168
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
