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    『3分煮るだけ!ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短

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    • 10

    旬の根菜で手軽に時短鍋!ピーラーで薄切りした根菜は、数分で火が通り、スープもよく染みます。 豚バラ肉の旨味とすりごまで、スープも飲み干せるほどコクうま! アクセントに生姜を加え、体も温まるようなやさしいスープに仕上げました。

    材料2人分

    • 大根
      200g
    • にんじん
      60g
    • 豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)
      100g
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • A
      500ml
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ1弱
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • 白すりごま
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • こしょう
      少々
    • 細ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    • 下準備
      ▪️大根とにんじんは皮をむき、ピーラーでリボンのように長めの薄切りにする。 ▪️豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)は食べやすい長さに切る。 ▪️絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る

    • 1

      鍋にA 水500ml、生姜のすりおろし小さじ1と1/2、醤油大さじ1弱、酒大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/2を入れて煮立たせる。大根とにんじんを加え、中火で沸騰してきたら3分煮る。

      『3分煮るだけ!ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短の工程1
    • 2

      根菜を寄せ、豆腐と豚肉を加える。 ひと煮立ちしたら火を止め、白すりごまとごま油、こしょうを加え、細ねぎ(小口切り)をのせる。

      『3分煮るだけ!ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短の工程2

    ポイント

    ▪️根菜はピーラーで薄く切ることで火の通りが早くなり時短に! ▪️豚肉はバラ肉がおすすめ!スープにコクが出て美味しさがアップします。 ▪️豚肉や野菜のアクを気になる場合は、工程②でひと煮立ちさせたときに取り除いてもOKです。

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