生クリーム要らず!子供に人気のミートボールを、たっぷりの牛乳で煮込みました。粒マスタードの酸味がアクセントになり、クセになる美味しさです^^ クリームが冷めて硬くなったときは、電子レンジで温めてくださいね^^
下準備
▪️しめじはほぐす。
▪️玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに豚ひき肉とA 玉ねぎ(みじん切り)1/8個、溶き卵1/2個分、パン粉15g、こしょう、ナツメグ少々、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練る。 小さめのミートボールを作る。
フライパンを中火で温め、①を並べる。転がして焼き色がついたら取り出す。
②のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、しめじと玉ねぎをしんなりとするまで炒める。少々の塩(分量外)をふり、薄力粉を加えて馴染むまで炒めたら、B 牛乳200ml、粒マスタード小さじ1/2とミートボールを加え、とろみがつくまでヘラで混ぜる。
▪️ミートボールは小さめにすると、子供にも食べやすくておすすめです。 ▪️薄力粉は馴染むようにしっかり炒め、牛乳を加えたらダマにならないように混ぜながら加熱してください。
レシピID:387551
更新日:2020/03/11
投稿日:2020/03/11
tomoko
料理家