『新玉ねぎとハムのマリネ』#簡単#春野菜

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2020.05.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 390962

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

新玉ねぎをマリネ液でさっと合わせた簡単サラダ。隠し味のお醤油や、ニンニクの風味がポイントです!

    材料(2〜3人分)
    新玉ねぎ(大きいもの) 1/2個
    ハム 1枚
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    小さじ1/4
    A
    黒こしょう 少々
    A
    ニンニクのすりおろし 少々
    A
    サラダ油(またはオリーブオイル) 大さじ1
    パセリのみじん切り 適量
    作り方
    Point!
    ▪️水に数回分けてさらすことで、玉ねぎの辛みが和らぎ、食べやすくなります。

    ▪️ドレッシングと合わせたら、しばらくおいてしんなりさせ、味をよく馴染ませます。
    1. ▪️新玉ねぎ(大きいもの)は皮をむいて薄切りにする。ボウルに入れて水に2〜3回分けてさらし、ザルでしっかりと水気を切る。

      ▪️ハムは長さ3㎝ほどの細切りにする。
    2. 小さな器にA

      酢 大さじ1/2、醤油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/4、塩 小さじ1/4、黒こしょう 少々、ニンニクのすりおろし 少々、サラダ油(またはオリーブオイル) 大さじ1

      を順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
    3. ボウルに新玉ねぎ、ハム、①を入れてよく混ぜ合わせる。5分ほどおき、味をなじませる。器に盛り付け、パセリのみじん切りをのせる。
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