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2020.12.09
分類主菜
調理時間： 30分
ID 402821
子どもたちの大好きなミートボールのトマト煮込みを白菜で！
やわらかな白菜にトマトソースがよく絡んで、こちらも子どもたちに大人気でした＾＾
ごろごろっと入ったミートボールも贅沢！
寒さ増すこれからの季節は、煮込み料理で温まりましょう♡
煮込み料理にもぴったりな旬のみずみずしい白菜。
1玉あればたっぷり楽しめる冬の定番野菜を、子どもも喜ぶ洋風おかずで『日本の食卓を応援！』します＾＾
| 豚ひき肉 | 250g | |
| 白菜 | 2〜3枚（220g） | |
|
A
|
玉ねぎ（みじん切り） | 1/8個（25g） |
|
A
|
パン粉 | 15g |
|
A
|
溶き卵 | 1/2個分 |
|
A
|
こしょう、ナツメグ | 少々 |
|
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
| ＜トマトソース＞ | * | |
|
B
|
玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
|
B
|
にんじん（みじん切り） | 1/5本（30g） |
| トマト缶 | 200g(ホール) | |
| 水 | 80ml | |
|
C
|
砂糖、中濃ソース | 各小さじ1 |
|
C
|
醤油 | 小さじ1/2 |
|
C
|
こしょう | 少々 |
|
C
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塩 | 小さじ1/3 |
|
C
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粉チーズ | 大さじ1〜2 |
玉ねぎ（みじん切り） 1/8個（25g）、パン粉 15g、溶き卵 1/2個分、こしょう、ナツメグ 少々、塩 小さじ1/2
を入れてよく練る。丸めて小さめのミートボールを作る（約18個）。
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50g）、にんじん（みじん切り） 1/5本（30g）
、ひとつまみの塩（分量外）を入れ、弱火〜中火で5分ほどじっくり炒める。トマト缶を加え、ときどき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。
砂糖、中濃ソース 各小さじ1、醤油 小さじ1/2、こしょう 少々、塩 小さじ1/3、粉チーズ 大さじ1〜2
で味をととのえる。器に盛り付け、パセリのみじん切りをのせる。つくメモ
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