子どもも喜ぶ洋風煮込み*『ミートボールと白菜のトマト煮込み』

30

2020.12.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID 402821

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

子どもたちの大好きなミートボールのトマト煮込みを白菜で!

やわらかな白菜やミートボールにトマトソースがよく絡んで、贅沢な美味しさ✨
子どもたちにも大人気でした^^❣️

寒さ増すこれからの季節は、煮込み料理で温まりましょう♬

    材料

    2人分
    豚ひき肉 250g
    白菜 2〜3枚(220g)
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g)
    A
    パン粉 15g
    A
    溶き卵 1/2個分
    A
    こしょう、ナツメグ 少々
    A
    小さじ1/2
    B
    玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)
    B
    にんじん(みじん切り) 1/5本(30g)
    トマト缶(ホール) 200g
    80ml
    C
    砂糖、中濃ソース 各小さじ1
    C
    醤油 小さじ1/2
    C
    こしょう 少々
    C
    小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    ▪️ホールトマトはよく潰してから煮てください。カットトマト缶でも代用できます。

    ▪️みじん切りの玉ねぎとにんじんは、しんなりするまで弱火でじっくり炒めます。

    ▪️ミートボールを加えたら、肉に火が通って表面の色が変わるくらいまで5分ほど蒸し煮します。
    1. ▪️白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉とA

      玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g)、パン粉 15g、溶き卵 1/2個分、こしょう、ナツメグ 少々、塩 小さじ1/2

      を入れてよく練ったら、小さめのミートボールを作る(約18個)。
    3. 鍋にサラダ油(大さじ1と1/2)とB

      玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)、にんじん(みじん切り) 1/5本(30g)

      、塩(ひとつまみ・分量外)を入れ、強めの弱火くらいで5分炒める。トマト缶(ホール)を潰しながら加え、ときどき混ぜながら中火で5分煮詰める。
    4. 2に水と白菜を加え、蓋をして中火で5分煮る。全体を軽く混ぜたら1のミートボールを加え、再度蓋をして中火で5分煮る。
    5. 全体を混ぜたらC

      砂糖、中濃ソース 各小さじ1、醤油 小さじ1/2、こしょう 少々、塩 小さじ1/3

      で調味する。
    30 1024

    コメント・感想 Comment

    432684 さん
    2021.10.20 14:20

    日持ちはどのくらいしますか?

    tomoko
    tomoko さん
    2021.10.20 17:01:10

    432684さん♬日持ちですが、こちらは白菜入りの水分の多いトマト煮込みになりますので、1〜2日のうちに食べていただけたらと思います^^

    432684
    432684 さん
    2021.10.23 12:17:31

    ありがとうございます。昨日作りました!余ることなくトマト嫌いなこども達もぺろりと完食でした♡

    tomoko
    tomoko さん
    2021.10.23 15:57:14

    432684さん♬早速作っていただきありがとうございます♡お子さまのトマト苦手克服にも繋がり、とても嬉しいです( ´ ▽ ` )これから白菜の美味しい季節が始まるので、ぜひたくさん作っていただけたら嬉しいです♬

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