Name: 子どもも喜ぶ洋風煮込み＊『ミートボールと白菜のトマト煮込み』
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 250g; 白菜 2〜3枚(220g); 玉ねぎ（みじん切り） 1/8個(25g); パン粉 15g; 溶き卵 1/2個分; こしょう、ナツメグ 少々; 塩 小さじ1/2; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個(50g); にんじん（みじん切り） 1/5本(30g); トマト缶（ホール） 200g; 水 80ml; 砂糖、中濃ソース 各小さじ1; 醤油 小さじ1/2; こしょう 少々; 塩 小さじ1/3

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2020.12.09

分類主菜

調理時間： 30分

ID 402821

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

子どもたちの大好きなミートボールのトマト煮込みを白菜で！

やわらかな白菜やミートボールにトマトソースがよく絡んで、贅沢な美味しさ✨
子どもたちにも大人気でした＾＾❣️

寒さ増すこれからの季節は、煮込み料理で温まりましょう♬

材料

2人分

	豚ひき肉	250g
	白菜	2〜3枚(220g)
A	玉ねぎ（みじん切り）	1/8個(25g)
A	パン粉	15g
A	溶き卵	1/2個分
A	こしょう、ナツメグ	少々
A	塩	小さじ1/2
B	玉ねぎ（みじん切り）	1/4個(50g)
B	にんじん（みじん切り）	1/5本(30g)
	トマト缶（ホール）	200g
	水	80ml
C	砂糖、中濃ソース	各小さじ1
C	醤油	小さじ1/2
C	こしょう	少々
C	塩	小さじ1/3

作り方

ポイント

▪️ホールトマトはよく潰してから煮てください。カットトマト缶でも代用できます。

▪️みじん切りの玉ねぎとにんじんは、しんなりするまで弱火でじっくり炒めます。

▪️ミートボールを加えたら、肉に火が通って表面の色が変わるくらいまで５分ほど蒸し煮します。

▪️白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
ボウルに豚ひき肉とA
玉ねぎ（みじん切り） 1/8個(25g)、パン粉 15g、溶き卵 1/2個分、こしょう、ナツメグ少々、塩小さじ1/2
を入れてよく練ったら、小さめのミートボールを作る（約18個）。
鍋にサラダ油（大さじ1と1/2）とB
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個(50g)、にんじん（みじん切り） 1/5本(30g)
、塩（ひとつまみ・分量外）を入れ、強めの弱火くらいで5分炒める。トマト缶（ホール）を潰しながら加え、ときどき混ぜながら中火で5分煮詰める。
２に水と白菜を加え、蓋をして中火で5分煮る。全体を軽く混ぜたら１のミートボールを加え、再度蓋をして中火で5分煮る。
全体を混ぜたらC
砂糖、中濃ソース各小さじ1、醤油小さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3
で調味する。