主菜
『アスパラの甘辛豚バラ肉巻き』ご飯が進む☆やみつきおかず♪
投稿日2021/04/29
更新日2024/05/17
調理時間15分
アスパラが旬の時期に必ず食べたい❣️甘辛味がやみつきの肉巻きレシピです😋✨ 肉巻きに焼き色をつけたら、甘辛だれを照りっと絡めます🍳 バラ肉の旨みたっぷり✨こってり美味しい肉巻きは、ご飯もどんどん進む美味しさです♡
材料2人分
- アスパラガス5本（約150g）(太めのもの)
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用約200g
- A醤油、酒各大さじ1
- Aみりん大さじ2/3
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
☑︎アスパラガスは熱湯（500ml）に塩（小さじ1）を入れて、10〜20秒さっと塩茹でして火を通しておきます。豚肉は冷めてから巻くようにしてください＾＾
- 1
・アスパラガスは根本の硬い部分の皮をむき、半分に切る。熱湯で軽く塩茹でして冷ましておく。 ・A 醤油、酒各大さじ1、みりん大さじ2/3、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
アスパラガスに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。
- 3
フライパンを中火で熱し、2を並べて時々転がしながら焼き色をつける。Aを加えて火を強め、照りが出るまでたれをよく絡める。
レシピID
411737
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「豚肉」の基礎
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
