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    主菜

    定番の甘辛味!お弁当にも♪『アスパラの豚肉巻き』

    • 投稿日2021/04/29

    • 更新日2021/04/29

    • 調理時間20

    アスパラが旬の時期に必ず食べておきたい肉巻き!! シンプルに塩こしょうで、アスパラのおいしさを楽しむのもアリですが、 子どもたちに人気なのはやっぱり甘辛♪ 肉巻きに焼き色をつけたら、甘辛だれを照りがでるまでしっかり絡めてくださいね^^

    材料2人分

    • アスパラガス
      5本(150g)(太めのもの)
    • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
      200g
    • A
      醤油、酒
      各大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2/3
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ▪️太めのアスパラは熱湯(500ml)に塩(小さじ1)を入れて、10秒ほどさっと茹でて火を通しておきます。アスパラに程よく塩気がつくのも美味しさのポイント!豚肉は冷めてから巻いてくださいね。

    • ▪️アスパラガスは根本の硬い部分の皮をピーラーでむき、半分に切る。さっと塩茹でして冷ましておく。 ▪️A 醤油、酒各大さじ1、みりん大さじ2/3、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      アスパラガスに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、1を並べる。転がしながら焼き色をつけたら、Aを加えて少し火を強め、たれを絡める。器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    411737

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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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