主菜
『かぼちゃの肉巻きカツ』子どもも喜ぶ♡ボリューム満点◎
投稿日2021/10/02
更新日2023/06/27
調理時間15分
薄く切った生のかぼちゃに豚肉を巻いたら、パン粉をつけて揚げるだけ！ ホクホクのかぼちゃに旨みたっぷりの豚バラが相性抜群です＾＾ お肉で巻くとボリュームも出て食べ応えあるので、お弁当や晩御飯のメインおかずにもぴったり！
材料2人分
- かぼちゃ（皮付き）150g
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100〜150g
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 中濃ソース・ウスターソースなどお好み
作り方
ポイント
☑︎かぼちゃは厚めに切ると火が通らない場合があります。5㎜程の厚みに切るようにしてください。 ☑︎豚肉を巻く量は、かぼちゃの2/3が隠れる程度がオススメです！かぼちゃのホクホク感が楽しめます＾＾
- 1
かぼちゃ（皮付き）は5ミリの厚さに切り、長さを半分に切る。豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。かぼちゃの2/3程度巻きついていればOK！
- 2
１の両面に塩、こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉を満遍なくつける。160〜170度の油で揚げる。 お好みで中濃ソース・ウスターソースなどをかけてお召し上がりください＾＾
レシピID
422972
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
