『すき焼チキンのとろとろチーズオムライス』たれ1本簡単洋食♪

• 20分

材料2人分

• 温かいご飯
  茶碗2杯分(約300g)
• 鶏もも肉
  1枚(約230g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• にんじん
  1/6本(約20g)
• 薄力粉
  適量
• バター
  大さじ1
• 卵
  4個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  塩
  少々
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• C
  エバラ　すき焼のたれ
  大さじ3
• C
  水
  大さじ1
• タイム
  適宜(パセリのみじん切りでも可)

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 鶏もも肉は包丁で厚みを均一にしてひと口大よりやや小さめに切り、皮目に薄力粉をふる。 卵は溶きほぐし、A 牛乳大さじ2、ピザ用チーズ30g、塩少々を混ぜる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してバターを溶かし、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。温かいご飯を加えて炒め合わせ、B 塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調えたら半量ずつ器に盛り付ける。

  
• 3

  同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で加熱し、鶏肉を皮目から並べる。パリッと焼けたら裏返してさらに1分焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き取る。

  
• 4

  3にC エバラ　すき焼のたれ大さじ3、水大さじ1を加え、1分ほど加熱して鶏肉にたれをからめる。

  
• 5

  別の小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れてよく温め、卵液の半量を入れる。菜箸で優しくかき混ぜて半熟状にし、2のご飯の上にのせる。もう1つも同様にして作ったら、オムライスの上に4の鶏肉を盛り付ける。残ったたれをかけ、お好みでタイムを飾る。

  

ポイント

・タイム(ハーブ)はお好みで^ ^パセリのみじん切りを散らしても♪ ・卵液を流し入れる前に、フライパンと油をよく温めてください。菜箸の先に卵液をつけて、ジュッと音がしたら温まったサインです。 ・バターライスと鶏肉は24cmのフライパン、卵は20cmのフライパンを使用しています。 #エバラ食品タイアップ

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