『とろ卵ブロッコリーの胡麻オイマヨサラダ』10分簡単☆
投稿日2024/03/02
更新日2024/03/02
調理時間10分
ブロッコリーにとろっと半熟に炒めた卵を合わせたシンプルなサラダです🥗🍳 オイマヨにすりごまを混ぜたコクのある味がやみつきになります✨ 10分で簡単で作れるので、パパッと１品欲しいときにも助かります😊 よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- ブロッコリー（正味）1/2株（約180g）
- 卵2個
- 塩少々
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aオイスターソース、醤油各小さじ2/3
- A白すりごま小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
☑︎フライパンと油をよく温めてから、卵を流し入れます。手早く炒めて半熟になったらすぐに取り出してくださいね！ ☑︎ブロッコリーに味を付けてから、最後に卵を合わせます！卵は混ぜすぎず、とろっと半熟加減を残す程度に合わせると美味しいです♪
- 1
・ブロッコリー（正味）は小房に分けて塩茹でする。（熱湯1Lに塩小さじ2（分量外）を入れて茹でる）水気をよく切り、粗熱を取っておく。 ・卵に塩を加えてよく溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、卵を半熟状に炒めたら取り出し、ざっくりとほぐす。
- 3
ボウルにブロッコリーとA マヨネーズ大さじ1と1/2、オイスターソース、醤油各小さじ2/3、白すりごま小さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせたら、卵を加えて軽く合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。