レシピサイトNadia
    主菜

    PR:エスビー食品株式会社

    『肉巻きかぼちゃのマスタード照り焼き』食べ応え◎やみつき☆

    • 投稿日2024/09/20

    • 更新日2024/09/27

    • 調理時間15

    かぼちゃを豚肉で巻き、「MAILLE 種入りマスタード」をプラスした照り焼きレシピです♫ 種入りマスタードの酸味やうま味たっぷりのたれが肉巻きに絡んで、コクのある美味しさに仕上がります❣️ かぼちゃは前もって加熱する必要なく、そのまま豚肉を巻いて蒸し焼きにするだけ◎✨ 食べ応えがあって、白いご飯にもぴったりな1品です🍚😋 ぜひお試しくださいね♪♪

    材料2人分

    • かぼちゃ(正味)
      6枚(約200g)
    • 豚バラ肉薄切り
      約200g
    • 片栗粉
      小さじ2
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      MAILLE 種入りマスタード・砂糖
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ○エスビー食品「MAILLE 種入りマスタード」を使用しています♪ ○蒸し焼きは5〜6分を目安に、かぼちゃに竹串がすーっと入るくらいまで加熱してください。 ○豚肉から出た脂をよく拭き取ってから、調味料を加えてください。 ◯26㎝のフライパンを使用しています。肉巻きが並べやすいように、大きめのフライパンを使用してください。

    • 1

      かぼちゃ(正味)は暑さ5㎜の薄切りにし、長さを半分に切る。豚バラ肉薄切りを巻きつけて、両面に薄く片栗粉をまぶす。 A 醤油・みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、MAILLE 種入りマスタード・砂糖各小さじ2はよく混ぜ合わせる。

      『肉巻きかぼちゃのマスタード照り焼き』食べ応え◎やみつき☆の工程1
    • 2

      フライパンを中火で熱し、肉巻きを並べる。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

      『肉巻きかぼちゃのマスタード照り焼き』食べ応え◎やみつき☆の工程2
    • 3

      蓋を取り、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。合わせたAを加えて中火にし、照りが出るまで肉巻きによく絡める。

      『肉巻きかぼちゃのマスタード照り焼き』食べ応え◎やみつき☆の工程3
    レシピID

    490295

    質問

    作ってみた!

    「肉巻き」の基本レシピ・作り方

    こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方 Artist History