『韓国風肉豆腐』ピリ辛やみつき☆フライパンで簡単！！
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間15分
コチュジャンの辛さでやみつき✨韓国風の肉豆腐レシピです♪ 旨みたっぷりのバラ肉と味しみ豆腐、えのきや小松菜も加えて具だくさんに仕上げました😊 フライパンに調味料と具材を入れてどんどん煮絡めていくだけ！簡単に作れます👍 白いご飯にぴったりな肉豆腐、ぜひお試しくださいね🌸
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り200g
- 木綿豆腐1/2丁
- 小松菜1/3束（約100g）
- えのき1/2株（約50g）
- A水100ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒・本みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/3
- Aおろしにんにく少々
作り方
ポイント
◯26㎝のフライパンを使用しています。豆腐が重ならないように並べられる大きめのフライパンがオススメです♪ ◯小松菜→ほうれん草でも代用できます。ほうれん草の場合は、ざく切りにしたら水にさらし、水気を切ってから加えてください。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、A 水100ml、醤油大さじ1と1/2、酒・本みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/3、おろしにんにく少々を加えて1分ほど炒め煮する。
- 3
豚肉を片側に寄せ、空いたところに豆腐を並べ、えのきを加える。えのきにたれを絡めながら、1分ほど煮る。
- 4
隙間をあけて小松菜を加え、たれを絡めながらしんなりするまで火を入れる。豆腐を返し、ときどき煮汁をかけながらさらに1分ほど煮る。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
