『牛こまと春キャベツのにんにく醤油和え』材料２つ☆味付け簡単

材料2人分

• 牛肉こま切れ
  180g
• 春キャベツ
  180g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみほど
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  春キャベツは葉と芯に切り分け、葉は食べやすい大きさのざく切りに、芯は斜め薄切りにする。湯を沸かし、キャベツを1分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。

  
• 2

  もう一度湯を沸かし、やさしくフツフツとした火加減で、牛肉こま切れを色が変わるまで茹でて水気をよく切る。

  
• 3

  ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみほど、粗挽き黒こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/4をよく混ぜ合わせ、１と２を加えてよく和える。ごま油を加えてさらに和える。

  

ポイント

◯味が薄まらないように、キャベツの水気はよく絞り、牛肉の水気はよく切ってください。 ◯仕上げの白炒りごまと粗びき黒こしょうはお好みで♪

作ってみた！

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