『キャベツと豚しゃぶのにんにく醤油和え』茹でて和えるだけ！
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間15分
さっと茹でたキャベツと豚しゃぶを、にんにくを効かせた醤油だれで♩ キャベツの甘みたっぷり！ にんじんも彩りに🥕 茹でて和えるだけなので簡単＾＾ ご飯にも合います🍚✨
材料2人分
- キャベツ180g
- 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
- にんじん1/3本(60g)
- A醤油大さじ1と1/3
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aにんにく・生姜のすりおろし各小さじ1/4
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
▪️野菜は時間差で茹でていきます。水気はしっかりと切ってください。 ▪️熱湯に豚肉を入れて火を止め、余熱で白っぽくなるまで軽く火を通したらすぐに取り出します。茹ですぎないことで、豚肉がやわらかく仕上がります。
- 準
▪️キャベツは葉と芯に切り分ける。葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は斜め薄切りにする。 ▪️にんじんは薄く短冊切りにする。 ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は3〜4センチ幅に切る。 ▪️A 醤油大さじ1と1/3、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、にんにく・生姜のすりおろし各小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
- 1
鍋に多めの湯を沸かし、にんじんを4分茹でる。キャベツの葉と芯を加えて、さらに1分30秒茹でたら、ザルにあげて水気をよく切る。
- 2
１の鍋に再度湯を沸かし、豚肉を入れる。火を止めて、豚肉をほぐしながらさっと茹でたら取り出す。
- 3
ボウルに１の野菜と２の豚しゃぶ、混ぜ合わせたA、ごま油を入れてよく和える。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。