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豆と人参のベジバーガー

  • 2014.09.25

  • 119855
    豆と人参のベジバーガー
    豆と人参のベジバーガー

    コメント

    お肉なしでも満足いくハンバーガーってできないかな~とおもい考えました。
    パテはたくさんつくって冷凍可能。
    このまま焼いてハンバーグとしてごはんのおかずにもいけますよ♪

    材料(2人分)

    100g
    100g
    80g
    10g
    大さじ1
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1
    A 小さじ1/4
    A 各大さじ1/2
    大さじ1
    2組
    4枚
    1/4個
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    人参は洗って皮を剥き、フードプロセッサーで撹拌する。胡桃、オリーブオイル、金時豆、大豆を加えてさらに撹拌する。

    2

    1にAを加えてさらに撹拌したら半分にわけて楕円形に整え周りに小麦粉をまぶす。

    3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき1を入れ弱火で蓋をして5分焼き両面きつね色になるまで焼く。

    4

    レタスはあらってたべやすい大きさにちぎり、アボカドは種を取って3㎜厚さにスライスする。バンズの内側にオリーブオイル(分量外)を塗り、レタス、ケチャップ、3をおいたらアボカドを並べマヨネーズをのせバンズで挟む。

    ポイント

    人参の水分量によって加える量を調整してください。
    パテは弱火でじっくりやくのがポイントです。
    金時豆、大豆はすこし粒が残るぐらいに撹拌すると食べた時に豆の食感が楽しめます。

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