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    副菜

    薬味たっぷりそうめんのパーティーアレンジ

    • 投稿日2015/08/04

    • 更新日2015/08/04

    • 調理時間10

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    17

    お盆のそうめんレシピです♪茗荷、青じそ、しょうがをのせて、薬味たっぷりなら減塩にも◎♪オクラやミニトマトなどの夏野菜もご一緒に!

    材料五人分(1人1口)

    • そうめん
      25g
    • めんつゆ(ストレート)
      小さじ5
    • 青じそ
      0.5
    • みょうが
      1/4個
    • しょうが
      3g
    • おくら
      1/2本
    • ミニトマト
      1/2個

    作り方

    ポイント

    茗荷はなるべく外側の色のきれいな部分を使うと彩りがきれいです。また、お好きな夏野菜でもOKです。

    • 1

      お湯を沸かしそうめんを茹でる。茹で上がったら流水で冷まして、五等分にしてアミューズスプーンに盛る。

    • 2

      青じそ、茗荷は千切りにし、水にさらしておく。生姜は微塵切りにする。おくらは小口切りにし、ミニトマトは1/4等分に切る。

    • 3

      1のそうめんの上に、茗荷と生姜をセットにして、青じそとミニトマトをセットにして盛りつけ、オクラを全部にのせる。 めんつゆを小さじ1ずつかけて完成。

    レシピID

    130183

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    小泉明代
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    小泉明代

    管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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