そのままでも、ご飯に乗せても、素麺など麺類の薬味としても大活躍!! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に、疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆納豆...冷え性に、肩こりに、美肌に、血流改善、血栓予防 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
紫蘇や生姜を加えても美味しいですよ^ ^
オクラ→サッと茹で小口切りにする。 みょうが→縦半分に切ってから薄切りにする。 トマト→1cm角に切る。 A 納豆付属のたれ1袋、酢・ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜておく。
ボウルなどに、オクラ、みょうが、トマト、納豆、塩昆布を入れ、A 納豆付属のたれ1袋、酢・ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)