【豚バラのしぐれ煮】10分で作れる！ごはんがススム簡単おかず

材料2人分

• 豚バラ薄切り
  250g
• 生姜
  1かけ（約20g）
• 油
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 温泉たまご
  2個(なくても可)
• 小ネギ
  適量(なくても可)

作り方

• 1

  生姜は細切りに、豚バラ薄切りは一口大に切る。

  
• 2

  フライパンに油をひき、中火で豚バラ薄切りを炒める。

  
• 3

  生姜を加え、香りが立つまで炒める。

  
• 4

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を全部入れ、汁気がほぼなくなるまで煮詰めて照りを出す。

  
• 5

  ご飯の上にしぐれ煮をのせ、温泉たまごと小ネギを乗せる。

  

ポイント

・しっかり煮詰めて照りを出すと味がぼやけず、ごはんによく合う仕上がりになります。 ・生姜はやや多めにすることで豚バラの脂をさっぱりさせ、後味よく食べられます。

作ってみた！

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