2021.01.28
分類主菜
調理時間: 15分
ID 133723
下茹でした豚バラ肉とごぼうを、みりんとうすくち醤油で煮込むしぐれ煮のレシピです。
程よく抜ける脂のおかげで、冷めても脂っこくなく おいしさ長続き。
もちろん、お弁当に入れても、脂が白くならないのでおすすめです!
色は薄いですが、うすくち醤油なので、うま味や塩分はしっかりついています。
ゆずの皮があれば少し加えれば、さらに爽やかな味わいになります。
豚肉 | 280g(バラ薄切り) | |
ごぼう | 1本 | |
A
|
味の素®︎ | 3〜4振り |
A
|
酒 | 大さじ2 |
B
|
だし汁 | 640ml |
B
|
うすくち醤油 | 80ml |
B
|
みりん | 80ml |
ゆず皮 | あれば少量 |
味の素®︎ 3〜4振り、酒 大さじ2
を加える。だし汁 640ml、うすくち醤油 80ml、みりん 80ml
を入れて中火にかけ、①の豚肉・②のごぼうを加える。つくメモ
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