なすのぽん酢漬け

材料4人分

• なす
  3本
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• ごま油
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  なすのヘタを取り、ごま油を回りに塗り、 一つずつラップで包む。

  
• 2

  電子レンジ600wで4分加熱する。 なすが柔らかくなれば大丈夫です。 粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 3

  A ぽん酢大さじ3、みりん大さじ3を深めの耐熱容器に入れ、 ラップをかけずに600wで1分加熱する。

  
• 4

  なすを適当な大きさに割いて、 ぽん酢液に浸す。

  
• 5

  30分以上置いてかつお節をかけて お召し上がりください。

  

ポイント

なすの加熱もレンジでできるので、火を使わない簡単レシピです。 ぽん酢とみりんは、ラップをかけずにレンジでチンすることで、アルコールや酸味を程よく飛ばしています。

作ってみた！

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