バター不使用♡シナモン香るチョコマフィン

材料（（マフィン型４〜５個分））

• オリーブオイル
  60ml
• 砂糖
  80g
• 卵
  1個
• 牛乳
  50ml
• 製菓用薄力粉
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ１
• バニラオイル
  8滴
• シナモンパウダー
  小さじ１
• 板チョコビター
  1枚

作り方

• 下準備
  オーブンで余熱をする。(190度) 卵は、常温に。 製菓用薄力粉とベーキングパウダーをあわせ振るう。 板チョコビターを割り、シナモンパウダーをからめる。 (飾り用の5枚以外は、適当に割る。)

  
• 1

  ボウルに卵を溶き牛乳、オリーブオイルの順でホイッパーで混ぜる。 バニラオイル、砂糖を入れ、よく混ぜる。 粉類を3～4回に分けゴムベラで切るようにさくっとまぜる。準備しておいた板チョコを入れ軽く合わせる。

  
• 2

  スプーンでマフィン型に生地を8分目までいれ飾り用のチョコを上に乗せる。

  
• 3

  余熱したオーブンを180度に変更し、15分〜20分焼き、竹串をさし、生地がつかなければ、出来上がり。 生地が竹串につくときは、5分ずつ様子を見て延長してください。 ※12分で一度前後を入れ替えると均等に焼けます。

  

ポイント

粉類を入れた後、さっくり混ぜる。 オーブンの機種により焼き具合が異なるので焼き時間は、生地を見ながら調整してください。 オリーブオイルは、グレープシードオイル、製菓用太白ごま油でも代用できます。 卵は、M玉使用。 シナモンパウダーは、GABANを使用してます。

作ってみた！

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