バター不使用♡シナモン香るチョコマフィン

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2019.02.13

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間を除く。)

ID 372300

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

バター不使用。
ふわっと香るシナモンと手軽に入る板チョコの組み合わせで簡単美味しいマフィンになります。

    材料

    ((マフィン型4〜5個分))
    オリーブオイル 60ml
    砂糖 80g
    1個
    牛乳 50ml
    製菓用薄力粉 120g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    バニラオイル 8滴
    シナモンパウダー 小さじ1
    板チョコビター 1枚

    作り方

    ポイント

    粉類を入れた後、さっくり混ぜる。
    オーブンの機種により焼き具合が異なるので焼き時間は、生地を見ながら調整してください。
    オリーブオイルは、グレープシードオイル、製菓用太白ごま油でも代用できます。
    卵は、M玉使用。
    シナモンパウダーは、GABANを使用してます。
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    1. オーブンで余熱をする。(190度)
      卵は、常温に。
      製菓用薄力粉とベーキングパウダーをあわせ振るう。
      板チョコビターを割り、シナモンパウダーをからめる。
      (飾り用の5枚以外は、適当に割る。)
    2. ボウルに卵を溶き牛乳、オリーブオイルの順でホイッパーで混ぜる。
      バニラオイル、砂糖を入れ、よく混ぜる。
      粉類を3~4回に分けゴムベラで切るようにさくっとまぜる。準備しておいた板チョコを入れ軽く合わせる。
    3. スプーンでマフィン型に生地を8分目までいれ飾り用のチョコを上に乗せる。
    4. 余熱したオーブンを180度に変更し、15分〜20分焼き、竹串をさし、生地がつかなければ、出来上がり。
      生地が竹串につくときは、5分ずつ様子を見て延長してください。
      ※12分で一度前後を入れ替えると均等に焼けます。
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