ごま醤油ガーリック風味な和風ミートローフ

60

2020.12.09

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 402803

村越仁美

      

▶︎ピエトロの『おうちパスタ ごま醤油ガーリック』をダブル使いし和風なミートローフに仕上げました。

▶︎肉だねを捏ねた後は、オーブン任せなのでハンバーグより簡単です♪

▶︎華やかな一品は、クリスマスやお正月などのハレの日にもピッタリ。

    材料

    4人分(パウンド型18cm×8×H6)
    合いびき肉 300g
    A
    ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ2
    ひじき 5g
    玉ねぎ 1/4個
    人参 小1/3本
    いんげん 4本
    2個
    パン粉 大さじ4
    B
    玉ねぎ 1/8個
    B
    大さじ1
    C
    ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☑︎容器に肉だねを詰めるときは、角までしっかりと入れ、押すように入れてください。
    ☑︎祖熱を取って切ることにより、肉汁が落ち着き切り分けやすくなります。
    ☑︎卵は、SサイズからMサイズ。
    ☑︎卵は、崩れやすいので2個にしておりますが3個も可能です。
    ☑︎ひじきは、芽ひじきを使用。
    ☑︎電子レンジは、機種により使用が変わります。ご確認の上、時間などご調整ください。

    #ピエトロタイアップ
    1. ☑︎ひじきは水で戻し、水気を切る
      ☑︎玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。(タネで使用する玉ねぎは、容器にふんわりサランラップをかけ、レンジで1分加熱し冷す。)
      ☑︎人参をみじん切りにする。
      ☑︎いんげんの両端のへたを切り、サッと下茹でし3等分に切る。
      ☑︎オーブンは、200℃に予熱を始める。
      ☑︎卵を冷蔵庫から出し、沸騰したお湯に入れ9分茹でる。水で冷却し、殻をむく。
      ☑︎パウンド型の内側に合わせてクッキングペーパーを敷く。(型の内側にサラダ油を少量つけると安定する。)
    2. (ソース)
      B

      玉ねぎ 1/8個、水 大さじ1

      C

      ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ1

      の調味料を入れ軽く混ぜ、500Wレンジで30秒加熱する。
    3. (肉だね)
      ☑︎ボウルに合いびき肉とA

      ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ2

      を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
      ☑︎ひじき、玉ねぎ(タネ用)、人参、パン粉を入れ、さらに全体が混ざるように捏ねる。
    4. ☑︎容器に1/3量を敷き詰める。(空気を抜きながら)
      ☑︎ゆで卵を入れ、いんげんを均等に入れ、残りのタネを詰める。
      ☑︎表面をスプーンの裏などでならし、サラダ油(分量外)を表面に塗る。
      ☑︎200℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
    5. 粗熱を取った後、型からだし、8等分に切り分ける。
      器に盛りつける。お好みでソースをかけてお召し上がりください。
    6 32

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