【食材2つ】豚肉とししとうの甘酒みそ炒め

20

2021.10.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 421594

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

✔️W発酵調味料、味噌と甘酒を使用。

✔️メイン食材2品のシンプルおかず。

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    ししとう 10本
    A
    甘酒(米麹) 大さじ3
    A
    みそ 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    おろしにんにく 小さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ✔️甘酒と味噌の分量は、お好みでご調整ください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ▶︎ししとうは、へたの少し上を切り落とす。
      縦方向に置き、包丁の刃先で1箇所切りこみを
      入れる。
      ※ししとうが長いときは、斜めに半分に切る。
      ▶︎豚こま切れ肉を一口大に切る。
      ▶︎【A】を合わせる。
    2. フライパンに油を入れ、おろしにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたったら中火にし、豚肉を入れ、炒める。
    3. 豚肉の色が変わったらししとうを入れ炒める。
    4. ししとうの油がなじんだらA

      甘酒(米麹) 大さじ3、みそ 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

      の調味料をいれる。
      全体に煮からめ豚肉に火が通ったら火から下ろす。
    5. 器に盛りつけ出来上がり。
    1 46

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