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ミックスナッツのココアビスコッティ

70

2015.04.17

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID126940

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

簡単にできておいしいビスコッティ。
アーモンドパウダーとココアの生地にミックスナッツを入れたシンプルなビスコッティです。
プレゼントにもぴったり!

ブランチ クッキー イタリア 子供 世界各国の料理
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材料(約14本分)
A
全粒薄力粉 80g
A
アーモンドパウダー 60g
A
ココアパウダー 8g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
きび砂糖 50g
A
ひとつまみ
B
1個(L)
B
豆乳 大さじ1
C
ミックスナッツ(マカダミア・アーモンド・くるみ) 70gくらい
作り方
Point!
全粒粉でなく普通の薄力粉でも作れます。
  1. 粉類と砂糖、塩(A)をボウルに入れてさっくりと合わせる。

    卵は割りほぐして豆乳と合わせてからボウルに入れ、更にさっくりと混ぜる。
  2. 1の生地が6割くらいまとまったらナッツも入れ、混ぜながら一つにまとめる。

    ベーキングシートをひいた天板に生地をのせ、幅15センチくらいの長方形に整える。
  3. 180度のオーブンで20分ほど焼いたら1度取り出し、1センチくらいの厚さにスライスしたら、切った面を上に向けて並べ、150度に下げたオーブンで更に20分ほど焼く。
  4. オーブンから出してしっかりと冷ます。
20 47
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