副菜
つぼみ菜（蕾菜）のクリームソテー
投稿日2018/03/15
更新日2018/03/15
調理時間5分
春野菜のつぼみ菜をさっとソテーして、クリームソースで仕上げました。 パスタにからめてもおいしいですよー。
材料2人分
- 蕾菜5個くらい
- 塩ひとつまみ
- 白ワイン大さじ1
- 生クリーム大さじ2
作り方
ポイント
火を通しすぎないようにしましょう。 蕾菜（つぼみ菜）は博多蕾菜、春菜などとも呼ばれます。
- 1
蕾菜は1/4～半分に切る。 フライパンを火にかけ、蕾菜を入れたら塩をふり、さっと両面を焼いて、白ワインを回しかける。アルコールを飛ばすように炒める。
- 2
生クリームを入れ、クリームが温まって全体に絡んだら火をとめ、皿に盛る。
レシピID
256062
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。