レンジで簡単!さつまいもとレーズンのレモン煮

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2020.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393202

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

レンジで簡単に作る「さつまいものレモン煮」です。
甘くさっぱりと煮たさつまいもは、食事の副菜、デザートはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。
レンジ調理ですが、作り置きにもなるので常備菜としてもおすすめです。

材料

4人分(2~4人分)
さつまいも 中1本(250g)
レーズン 30g
砂糖 大さじ2
HIROSHIMALEMONストレート果汁100% 小さじ1
150㏄
ひとつまみ

作り方

ポイント

レンジから取り出すとき、ラップを外すときは、熱い蒸気が出るのでヤケドに気をつけましょう。

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  1. さつまいもはよく洗って5ミリ幅の輪切りにし、水にさらしておく。
  2. 耐熱ボウルに水気を切ったさつまいも、砂糖、水、HIROSHIMALEMONストレート果汁100%(レモン汁)、レーズン、塩を入れ、ふんわりとラップをして、600wのレンジで7分加熱します。
    (レンジから出すとき、ラップを外すときはヤケドにご注意ください)
  3. 保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。
    レーズンはお好みで入れなくても大丈夫です。
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