もっちり！じゃがいもドーナッツ

• 15分

材料5人分（ピンポン玉サイズで15個くらい）

• じゃがいも
  中2個
• ホットケーキミックス
  150g
• 砂糖
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてラップに包み、600wのレンジで3分加熱する(火が通ってなければ30秒ずつ追加する）。 ボウルに移し、しっかりつぶしてマッシュする。

• 2

  1にホットケーキミックス、ベーキングパウダー、砂糖を加えてしっかり混ぜ、ピンポン玉サイズに丸める。

• 3

  鍋に揚げ油を入れて中火にかけ(170度くらい）、2を揚げていく。 油の表面に浮いてきたら揚げあがり。網やキッチンペーパーなどの上に置いて油をきる。

• 4

  好みでグラニュー糖をまぶす。 (キッチン用ポリ袋などに入れて振ると均一にまぶせます）

ポイント

最後にまぶす砂糖はきび砂糖でもOK！ まぶさなくてもおいしく食べられます。

作ってみた！

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