はちみつ醤油の照り焼きチキン

15

2021.08.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419670

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

皮目をパリッと焼いて、テリテリのはちみつダレにからめました。
はちみつが入ることで甘みも柔らかくなり、ツヤツヤに仕上がります。
調味料は覚えやすく、1:1:1です!

シンプルなパリパリチキンステーキのレシピはレシピID407051をチェックしてね。

    材料

    3人分(2〜4人分)
    鶏もも肉 2枚
    塩コショウ 少々
    小麦粉 適量
    A
    酒、はちみつ、醤油 各大さじ2
    黒コショウ 好みで

    作り方

    ポイント

    フライパンに皮目から入れたら、触らずつつかず焼き目がつくまで待つのがポイントです。
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    1. 鶏もも肉は余分な脂をとり、包丁の先かフォークなどで数カ所刺します。
      塩コショウを振り、小麦粉をまぶしたら、フライパンで皮目から焼いていきます。
    2. 皮がパリっと焼けたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにします。
      火が通ったら一度取り出し、食べやすい大きさに切って戻します。

      ※鶏肉を取り出したとき、フライパンに残った余分な脂をキッチンペーパーでさっとふき取ります。
    3. 鶏肉を戻したらまた火にかけ、A

      酒、はちみつ、醤油 各大さじ2

      を回しかけて煮からめます。

      お皿に盛り、好みで黒コショウを振ります。
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